La carne de pollo tiene el doble de impacto climático que la versión vegana, muestra un análisis

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VFC llama a las empresas cárnicas a

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En una apuesta por mejorar la transparencia en torno al consumo sostenible,  VFC  ha publicado una evaluación independiente de sus productos cárnicos veganos.

Matthew Glover, quien cofundó VFC en el Reino Unido en 2020, encargó  Mondra para realizar la investigación .

Mondra evalúa los datos de la cadena de suministro para determinar el impacto ambiental de los actores de la industria alimentaria.

En su análisis, Mondra comparó los filetes de pollo frito vegano de VFC con los filetes de pollo frito del sur de origen animal. Ambos productos se producen y venden en supermercados del Reino Unido.

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La organización descubrió que, gramo a gramo, los productos de origen animal tenían el doble de impacto climático en comparación con las opciones de origen vegetal. Además, la carne convencional usaba 24 veces más agua dulce y tenía 20 veces más impacto negativo en la biodiversidad.

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Mondra afirmó que si la población carnívora del Reino Unido optara por los filetes VFC en lugar del pollo frito sureño, solo para una comida a la semana durante un año, se producirían varios beneficios ambientales.

Se ahorraría el equivalente a 99,8 millones de duchas de agua, afirmó Mondra. Además, no se expulsarían 9,3 toneladas de metano y se ahorrarían las emisiones generadas por conducir 73,2 millones de millas en un automóvil.

Finalmente, se podría salvar la vida de 3,8 millones de pollos, concluyó el análisis.

Datos de producción de carne

En un comunicado, Glover de VFC pidió a las empresas de la industria cárnica que hicieran lo mismo y publicaran sus propios datos ambientales.

“Sabemos que la industria de la carne está causando un daño significativo y generalizado a nuestro clima, vías fluviales, espacios salvajes y poblaciones de animales salvajes. Sus compromisos hasta ahora ascienden a poco más que jugar con el sistema existente, y eso no es suficiente.

“Necesitamos que estas empresas sean honestas sobre sus impactos y luego amplíen su inversión y su producción y promoción de alimentos sin carne”, dijo Glover.

Añadió: “Creamos VFC específicamente para salvar la vida de los animales, pero, como empresa ética, también queríamos comprender cómo nuestros productos impactan en el planeta.

“Por lo tanto, lograr una calificación A en toda la gama de VFC es una noticia fantástica y muestra una vez más el poderoso impacto que podemos tener cuando elegimos alimentos veganos en lugar de alimentos de origen animal”.

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